第十一届中国蛋品科技大会暨国际蛋品科技研讨会11月1日至4日在华中农业大学举行，来自中国、马来西亚、法国、美国、荷兰等国家和地区的700名代表，就蛋品科技、蛋品安全、蛋品产业发展及国际交流与合作等热点问题进行了广泛而深入的研讨。

　　动物营养研究所的张克英教授和王建萍博士应邀出席，并分别做了“棉籽粕对鸡蛋品质的影响”和“重金属钒对鸡蛋品质影响”的学术报告，报告以人们关注的鸡蛋安全热点问题，介绍了课题组开展的蛋品安全生产的部分研究结果。

　　会议期间，张克英教授和王建萍博士参观了华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院的实验室，与动物营养系的老师和博士生们进行了交流。