5月7日，宝兴县冷水鱼产业化项目推进会在雅安举行。记者从会上获悉，该项目总投资1.7亿元，分三期建设，涵盖三文鱼（虹鳟）苗种、养殖、加工、销售全产业链。项目全部建成后，将推动宝兴成为全国最大的三文鱼陆基养殖县，实现年供应商品鱼1万吨的规模效益，助推雅安冷水渔产业进一步发展。

推进会现场。

虹鳟鱼是中国三文鱼产业的主导和核心品种，其产业发展前景广阔。一方面，国内三文鱼消费严重依赖进口，以2024年为例，全国三文鱼消费量约15万吨，其中近11万吨来自挪威、智利和澳大利亚等国；另一方面是国内消费潜力有待发掘，目前，国内三文鱼人均消费量不足0.08千克，远低于挪威、瑞典的6-8千克。业内人士预测，到2030年，国内消费总量将达到25至30万吨，市场缺口较大。

近年来，依托优渥的冷水资源，四川推动冷水渔产业高速发展。2025年，省政府工作报告提出将四川打造为三文鱼等特色单品“全国集散中心”，今年省委一号文件还将水产纳入千亿产业链培育计划。 雅安作为全省冷水鱼产业发展高地，2024年三文鱼养殖产量约680吨。“本土多养殖企业，但缺乏加工能力，宝兴项目的建成将推动雅安冷水鱼产业更高质量、集约化发展。”雅安市农业农村局党委书记、局长宋洪虎说。

作为项目投资方，斯特佳集团涉及水产饲料、养殖、加工、销售全产业链。选择宝兴布局三文鱼产业，该企业有着深远考虑。斯特佳集团创始人何德州介绍，从2006年起，其企业就向欧美出口水产品，而他本人在1993年就在四川从事三文鱼养殖，是本省最早的一批养殖户。在积累了经验和对市场充分了解后，斯特佳集团在中国水产科学院、四川农业大学、四川省农科院等单位的支持下，对雅安宝兴进行了考察调研。

斯特佳集团与宝兴县人民政府签约。

“我们对宝兴县水源条件进行了长期监测，因为三文鱼对水温、水质的要求极为苛刻，而宝兴县内河流众多，水质优越，且水温常年处于10-15摄氏度，良好的水源优势奠定了产业发展基础。”四川省农科院水产研究所研究员邓晓川说。

在养殖技术方面，目前国内三文鱼主要以流水养殖和大水面渗水网箱养殖为主。宝兴县养殖项目将采取先进的陆基循环水养殖模式（在地面构建圆形养殖池，并配备养殖尾水处理循环利用系统，实现鱼类的集中高密度养殖），该模式将充分提高水体利用率，减少养殖尾水产生，且单位产量更高。四川农业大学动物科技学院副院长杨淞表示，未来，其团队将在养殖模式创新、饲料精准投喂、商品鱼品质保证与提升、病害防治等方面，对宝兴给予智力支持，推动“天府三文鱼”产业健康高质量发展。

值得一提的是，在种源端，为助力破解国内“90%的三倍体虹鳟鱼卵依赖进口”这一卡脖子技术难题，同时满足产业发展需要，斯特佳集团与成功培育出2个国审虹鳟新品种——“水科1号”和“全雌1号”的中国水产科学院黑龙江水产研究所合作，将在宝兴冷水鱼项目重点引进和养殖国产优质三倍体苗种。“不仅如此，我们将依托四川的优质冷水资源和冷水鱼产业搭建虹鳟大规格苗种供应链，实现虹鳟养殖‘陆海联动’，将养殖空间拓展至深海。”中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究员、国家特色淡水鱼产业技术体系鲑鳟种质资源与品种改良岗位科学家徐革锋说。